8寸草莓慕斯蛋糕的做法 8寸草莓慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃?

admin美食2020-10-29 11:13:12640草莓慕斯蛋糕冷水模具

1

8寸草莓慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃?

工具:小刀,勺子,奶锅,方形压 模,慕斯模,火枪材料(2人份):牛奶150毫升,蛋黄30 克,吉利丁片1片,细砂糖30克,打发 动物性鲜奶油250克,原味戚风蛋糕1个,草莓适量。做法:1、将吉利丁片厢青水泡4分 钟至软捞出备用。2.草莓洗净用小刀对半切开。3.牛奶用奶锅煮开加入细砂糖 用勺子拌匀,加入吉利丁片拌溶化之后 放凉。4.加入蛋黄拌匀,加入鲜奶油拌 匀成慕斯料。5.将蛋糕平切成薄片,用 方形压模压出蛋糕片,蛋糕片放入慕斯模中,将切好的草莓切面贴着慕斯模放 好,倒入慕斯料,放上蛋糕片,放冰箱 冷藏2小时。6.用火枪喷射模具的周围 30秒,即可脱模,放上草莓装饰。

2

草莓慕斯蛋糕是怎么做的?

准备材料:【6寸模】(想要做八寸的材料翻倍即可)

奥利奥100g,黄油25g,细砂糖60g(分为25g和35g备用),

淡奶油200g(我用的是雀巢的),草莓250g左右,吉利丁粉(果冻粉)6g

首先先做慕斯的饼底

1.取出100g奥利奥饼干

2.装入保鲜袋,用擀面杖碾碎(保鲜袋最好套两个,否则容易破洞)

3~4.取出黄油,切成小块,加热融化

5.将融化的黄油倒入碾碎的饼干,均匀搅拌

6.将饼干倒入模子,压实(我用擀面杖套着保鲜袋压的)

7.准备7到8颗草莓,一切为二

8.将切半草莓放入模具四周备用。

9~10.取出150g草莓(12个左右),放入搅拌机,打成泥

11~12.将草莓泥倒入锅中,加入25g细砂糖,加热搅拌

3

自制草莓慕斯蛋糕的做法?

主料 草莓酱200g淡奶油350g 糖35g草莓15-16颗 吉利丁粉12g冷水36g 8寸心形蛋糕片2片 8寸心形草莓慕斯的做法步骤 1.准备好所需要的材料,吉利丁用冷水泡软 2.草莓去蒂切两半,摆放在8寸心形模具边上,放上一片蛋糕片 3.淡奶油加白砂糖打发至有刚有纹路不消失就好 4.草莓酱加热后放入用冷水泡软的吉利丁,放凉后,把草莓酱倒入打好的淡奶油中混合均匀即为慕斯糊 5.倒入一半的慕斯糊到模具里,振动气泡 6.放入最后的蛋糕片,倒入剩下的慕斯糊,振动气泡冷藏一夜后脱模即可 小贴士 不管是吉利丁粉还是吉利丁片都必须用冷水,用热水就失效了 这是8寸心形慕斯8寸圆形要偏大 草莓酱最好用自己做的

4

250克淡奶油可以做8寸的草莓慕斯吗?

一般店里用250-300克奶油就可以了,一般蛋糕表面奶油厚度控制在一厘米左右,如果表面奶油太多这个量就不够。

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。
本文地址:/news/1032.html

葡萄百科

https://www.naukrialarm.com

网站地图

Powered By葡萄百科

使用手机软件扫描微信二维码

关注我们可获取更多热点资讯

感谢葡萄百科技术支持